菜菓亭の河川蒸気が美味しい

菜菓亭（さいかてい）の河川蒸気（かせんじょうき）というお菓子を
ご存じでしょうか

テレビでも放送されてご存じの方も多いかと思います。

どら焼きを蒸して、さらに黒糖風味のカステラ状の生地であずき
クリームを包んだ洋風の蒸しどら焼きといった感じの河川蒸気



ほんとに美味しいので、新潟県ではずいぶん昔から親しまれている
和洋スイーツです。

お茶だけではなく、コーヒーや紅茶にもよくあって、珍しい食感も
あって、河川蒸気は新潟の銘菓として親しまれてきています。

材料にもこだわり、国産の小豆に、沖縄宮古島の黒糖、そして、
地元新潟の産みたて卵を材料に使っています。


日本人のお菓子として定番のつぶあずきに特製の和風クリームを
加え、これを黒糖入りの蒸しカステラで包んだ、河川蒸気は

新潟県内では定番でしたが

テレビで放送後は全国でもその美味しさが知れ渡り

これまでにない味のお菓子として、人気を博しています。




菜菓亭の河川蒸気は、様々な雑誌でも取り上げられ、ショッピング
モールなどでも週間ランキングの上位の人気商品です。


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